Das breite Steakmesser ist ein Messer mit einem kräftigen ovalen Griff, welcher sich beim Schneiden großer Steaks, wie T-Bone oder Brisket perfekt in die Hand schmiegt. Die Klinge wird nach alter Windmühlenmesser-Tradition nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ in sorgfältiger Handarbeit ausgeschliffen. Die rostfreie Klinge ist entweder klassisch mit glatter Schneide, oder mit Sägeschliff erhältlich. Der rustikale wohlgeformte Griff besteht aus Walnusswurzelholz. Er wird mit vier Messing Nieten montiert und aus der freien Hand ausgearbeitet.