Griffvarianten

 

Santoku - Vielzweckmesser

Die folgenden Versionen werden zur Zeit nicht gefertigt:

  • carbon (nicht-rostfrei) mit Griff aus Pflaumenholz
  • rostfrei mit Griff aus Pflaumenholz
  • rostfrei mit Griff aus POM

Dieses Universalküchenmesser besitzt drei Tugenden und ist ideal  für alle für die Fisch-, Fleisch-, und Gemüsezubreitungen. Fein ausbalanciert geht das breite Klingenblatt mühelos durch Gemüse, Fisch oder Fleisch. Die Klinge besteht aus einem außergewöhnlich, hochqualitativen nicht-rostfreien (Carbon) oder rostfreien Stahl. Es ist sehr fein und dünn ausgeschliffen im „Solinger Dünnschliff“ und von Hand feingepließtet. Schärfen kann man dieses Messer mit einem Keramikwetzstab, einem Wetzstahl oder einem Schleifstein. Die Griffe sind handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, poliert und geölt.


Griffvarianten

 
Griff: Rotbuche
Nieten: Aluminium
Klinge: carbon / rostfrei
Oberfläche: feingepließtet
Klingenlänge: ca. 165 mm / 6,25 Zoll
Gesamtlänge: ca. 300 mm
Artikelnummer 1860,625,01 carbon
1960,625,01 rostfrei

Besonders geeignet

- zum Schneiden auf dem Brett
- zum Filetieren und Tranchieren
- zum gleitenden Schneiden
- für Fisch und Fleisch
- für Obst und Gemüse