Griffvarianten

  • Lignum 3 Pflaume
 

Lignum 3 - HRC 60

Die Klinge dieses Messers besteht aus einem außergewöhnlich hochqualitativen, nicht-rostfreien Stahl mit einem Gehalt von mindestens 1% Kohlenstoff. Dadurch erzielen wir bei diesem Messer die weitaus höhere Härte von 60 HRC gegenüber ca. 57/58 HRC bei unseren gängigen Carbonstahl-Messern. Diese Härte gibt der Klinge eine höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit.


Griffvarianten

  • Lignum 3 Pflaume
 
Griff: Pflaume
Nieten: Aluminium
Klinge: carbon
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 170 mm / 7 Zoll
Gesamtlänge: ca. 295 mm
Artikelnummer 9218,1851,04 carbon

Besonders geeignet

- zum Schneiden auf dem Brett
- zum Filetieren und Tranchieren
- zum wiegenden Schneiden
- für Fisch und Fleisch
- für Obst und Gemüse