Griffvarianten

 

K6 - Koch- und Filiermesser

Dies ist das neueste Messer unserer  K- Serie, ein klassischer Tranchelard mit mittelspitzer Klinge. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut  zum Filieren von Fleisch, zum Schneiden von Schinken und zu weiteren Schneidarbeiten. Als ein gutes Küchenmesser schneidet es selbstverständlich auch Gemüse, Pilze oder feine Kräuter. Eine weiche Schneidunterlage zur Schonung der Schärfe ist bei diesem Messer unerlässlich. Wir empfehlen unsere Kirschholzbretter oder aber die weichen, nur 1 mm starken Soft-Manaita, mit deren Hilfe sich auch eine harte untaugliche Schneidunterlage in eine klingentaugliche umwandeln lässt.


Griffvarianten

 
Griff: POM
Nieten: Messing
Klinge: rostfrei
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 225 mm / 9 Zoll
Gesamtlänge: ca. 350 mm
Artikelnummer 9735,1989,6505 rostfrei

Besonders geeignet

- zum Schneiden auf dem Brett
- zum Filetieren und Tranchieren
- für Fisch und Fleisch