Griffvarianten

 

Hechtsäbels stabil - Portioniermesser

Das zweite Messer, ein Portioniermesser mit scharfer Spitze, die dem Fleisch beim Zerteilen vorab zu Leibe rückt. Es ist eine besondere Version unseres "Hechtsäbels" aus Carbonstahl. Aufgrund der härteren Arbeitsbedingungen für dieses messer ist es etwas stabiler in der Klinge und behält durch den speziellen Kesselschen Schliff seine hohe Schärfe.


Griffvarianten

 
Griff: Eiche
Nieten: Messing
Klinge: rostfrei
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: 160 mm
Artikelnummer 1559,600,28