Unikate aus Tradition

Unsere "Unikate aus Tradition" sind eine kleine Serie ausgewählter Messer mit besonderer Historie, Form und traditioneller handwerklicher Bearbeitung.

Sie tragen die unnachahmliche Handschrift der
Manufactur "Windmühle".

In jedem dieser Messer treffen sich das Gestern und Heute unserer über 130-jährigen Tradition: durchdachte Klingenformen, inspiriert von der Ästhetik und dem Formverständnis aus früherer Zeit.

Die höchste Schärfe mit den wiederbelebten Schleiftechniken
"Walkschliff' und "Blaupließten".

Einsatz der klassischen und neuen Griffhölzer wie Kirsche, Birne und Pflaume, Olive, Wacholder und Maserbirke oder das edle Amboina.

Jedes Stück ist von Hand geschliffen, gepließtet, detailgenau
ausgearbeitet und von Hand angepasst, geölt oder poliert.
Eleganz, Stil, hohe Funktionalität und ehrliche Auseinandersetzung
mit eigener Tradition - so verstehen wir unser Messermacherhandwerk
von heute.